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　　金銀花提取物：HoneySuchle Flowers Extract

　　CAS號:14534-61-3

　　分子式:C25H24O12

　　金銀花主要成分： 綠原酸 chlorogenic acid

　　植物來源：金銀花

　　綠原酸的理化性質

　　綠原酸半水合物為白色或微黃色針狀結晶，在110℃時變為無水物，與稀鹽酸共熱產生咖啡酸，熔點208℃，比旋光度[α]D=35 2°(C=28)。綠原酸在25℃時水中溶解度約為4%，易溶于乙醇、丙酮、甲醇等極性溶劑，微溶于乙酸乙酯，難溶于三氯甲烷、乙醚、苯等親脂性有機溶劑。綠原酸是由咖啡酸與奎尼酸形成的酯，其分子結構中有酯鍵、不飽和雙鍵及多元酚三個不穩定部分。在從植物提取過程中，往往通過水解和分子內酯基遷移而發生異構化。由于綠原酸的特殊結構，決定了其可以利用乙醇、丙酮、甲醇等極性溶劑從植物中提取出來，但是由于綠原酸本身的不穩定性，提取時不能高溫、強光及長時間加熱。綠原酸的供試液放置于棕色瓶、冰箱(2℃)保存時最為穩定。