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　　【產品名稱】 蒜氨酸

　　【產品別名】 (S)-3-(烯丙基亞磺酰)-L-丙氨酸, 蒜堿

　　【英文名稱】 Alliin

　　【 C A S 】 556-27-4

　　【 分 子 式 】:C6H11NO3S

　　【 分 子 量 】:177.2214

　　【 旋 光 性 】：[ α ]D20= + 62.8o ~ + 63.5o

　　【 等 電 點 】：PI=4.86

　　【 熔 點 】：163℃-165℃

　　【提取部位】 大蒜粒

　　【產品規格】 蒜氨酸2.5%, 5%, 10%, 30%, 50%, 90%

　　大蒜多糖10-30%多糖(無添加)

　　【產品外觀】白色精細粉末

　　【檢測方法】 HPLC/ UV

　　【 溶 解 性 】 全水溶

　　【主要參數】1、干燥失重：≤5%

　　2、重 金 屬：≤10ppm

　　3、農 殘：≤2ppm

　　4、溶劑殘留：≤0.5%

　　5、菌檢：總≤1000CFU/G,霉菌酵母菌≤100CFU/G

　　【功 效】

　　1 蒜氨酸 蒜酶抗腫瘤功效的實驗研究

　　(參考網站：//www.docin.com/p-1095503029.html)

　　2 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鮮研究

　　(參考網站：//www.docin.com/p-614259845.html)

　　3 蒜氨酸 蒜酶誘導人胃腺癌細胞凋亡及其分子機制的研究.

　　(參考網站：//www.docin.com/p-1396810075.html)

　　【應用領域】 功能食品，保健品等;

　　【保存方法】 常溫避光密閉保存;

　　【產品包裝】 1公斤/鋁箔袋;25公斤/紙板桶;或根據客戶需求;

　　【有 效 期】 24個月